Chaque saison estivale, l’eau de la mer Méditerranée fait l’objet d’un contrôle sanitaire par l’ARS Occitanie. Un classement est ensuite établi en fonction des valeurs seuils et impératives fixées par la directive 2006/7/CE pour divers paramètres.
Des prélèvements ont été réalisés en 2023 sur plusieurs secteurs du littoral Viassois : au chemin des Rosses, en Côte Ouest et à la limite avec la commune de Portiragnes (au niveau du camping Le Méditerranée) et à Farinette.
Les résultats de l'analyse laboratoire font apparaître un taux de bactéries « Escherichia Coli » et « Entérocoques Intestinaux » inférieur à 15 pour chaque prélèvement de 100 millilitres.
Ces excellents résultats attestent le respect de l’environnement sur les différents sites de baignade de la commune.
La qualité des eaux de baignade est un élément important pour le développement touristique.